食材明细
冬瓜、胡萝卜、木耳蒜、姜、蚝油、盐、白胡椒粉各适量
1、将冬瓜去皮、去瓤后,用刀将其切成粗细均匀的条状,然后在水中浸泡,备用。
2、将胡萝卜清洗干净后,去掉表皮,然后同样切成粗细均匀的条状;木耳泡发,去蒂清洗干净;接着蒜切成蒜末,姜切成姜末。
3、锅中烧水,水开后放入少许盐和油,然后放入冬瓜,木耳和胡萝卜,焯水2分钟左右,捞出。水中加盐和油可以使食材更加鲜艳。
4、锅中倒入少许油,油温烧至5成热左右,放入蒜末和姜末翻炒,炒出香味后即可。
5、放入焯好水的冬瓜,木耳和胡萝卜,然后用铲子翻炒1分钟左右。
6、加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐,将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
冬瓜木耳胡萝卜怎么炒好吃 扩展
1/8 木耳提前泡发好去蒂,锅中煮开水,下入木耳焯水,

2/8 捞出沥干,摘成小朵备用,

3/8 冬瓜洗净切成菱形片,大蒜切片,胡萝卜切成菱形,

4/8 起锅加入蒜片,炒出香味,

5/8 加入胡萝卜翻炒几下,下入木耳翻炒,

6/8 加入冬瓜翻炒均匀,

7/8 最后加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

8/8 开吃